Дублинский паб рискует потерять раздевалку из-за повышения цен — Irish Times

Пришло время отраслевым группам высказать свои недовольства перед бюджетом, но последние новости Ассоциации лицензированных виноделов (LVA) станут тяжелой пилюлей для многих потребителей. До трети владельцев пабов в столице, вероятно, ускорят сокращение рабочих мест в ответ на дальнейшее повышение минимальной заработной платы, предупредил на этой неделе представительный орган Дублина по торговле пабами.

Нам говорят, что с рядом изменений в государственной политике, включая изменения в праве на отпуска по болезни и повторное введение более высокой ставки НДС в гостиничном секторе в этом году, проблемы, стоящие перед более широким сектором гостеприимства, становятся, как нам говорят, серьезными.

Эти проблемы теперь известны в политических кругах и средствах массовой информации. Но их быстро стало трудно продавать потребителям, которые сильно пострадали от высоких темпов инфляции.

Большая часть доброй воли к торговле в пабах, созданной во время пандемии, была растрачена из-за резкого повышения цен на пинту пива – и почти на все остальное в меню – в постковидные времена.

Конечно, отчасти это можно объяснить общей инфляцией издержек, а также ростом цен со стороны поставщиков Heineken и Diageo. Но было бы наивно думать, что городские бары и компании по производству напитков (многие из которых недавно сообщили о рекордных годах) не заметили элемента получения прибыли на фоне резкого восстановления спроса и въездного туризма после снятия ограничений общественного здравоохранения. .

По предварительным данным Центрального статистического бюро, продажи пабов и ресторанов устойчиво падали на 2% в течение трех месяцев до конца июня по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Нет сомнений в том, что плохая погода сыграла в этом большую роль, но удивительно, что это снижение не было хотя бы частично связано с тем, что потребители сократили количество ночных прогулок, поскольку совокупное бремя ценовой инфляции в течение двух или более лет увеличилось.

На этом фоне низкооплачиваемые работники – те, кто склонен тратить большую часть своего дохода на предметы первой необходимости, такие как энергия и продукты питания, которые оказались в центре недавнего роста стоимости жизни – находятся в перекрестии прицела. так или иначе, в то время как Коалиция, похоже, готова отложить введение минимальной заработной платы на национальном уровне. Тем временем профсоюзы горняков и лоббисты других отраслей, поющие в ту же дудку, начали казаться фальшивыми.