Оригинальный салат "Гамбургер" и к нему горчичный соус Винегрет

19.08.2024 05:19

В оригинальном салате соединяются все составляющие настоящего гамбургера.

Если вы слышите слово "гамбургер", то какие ассоциации вам приходят на ум? Наверное, фаст-фуд, вредная и жирная пища и лишние килограммы. А вот и нет! Оказывается, "Гамбургер" - это еще и полезный салат, который готовится очень просто, он очень сытный и вкусный! И вовсе не вредный!

Говядина или свинина — 400 гр

Помидоры черри — 20 шт

Белый хлеб — 200 гр

Маринованные огурцы — 2 шт

Листья салата — 50 гр

Лук — 1 шт

Соль, перец

Соус Винегрет горчичный

Для приготовления мини-котлеток можно выбрать свинину или говядину, в данном случае используется свинина, в случае с говядиной котлетки получатся немного жёстче.

Сделать из мяса крупный фарш, посолить и поперчить по вкусу и скатать небольшие шарики диаметром 1-2 сантиметра.

Выпекать котлетки при температуре 200 градусов около 15 минут.

Затем оставить их в отключенной духовке ещё на 10 минут.

Пока выпекаются котлетки, подготовить остальные ингредиенты:

огурцы порезать колечками, лук четвертькольцами, помидоры пополам.

Хлеб порезать кубиками размером около сантиметра и любым способом немного подсушить их.

Самый простой метод — поставить на 10 минут в выключенную духовку к котлеткам.

Когда все составляющие готовы, на порционные тарелки уложить салатные листья,

добавить сверху лук и огурцы, затем остальные компоненты салата.

Подавать с горчичным винегретом.

Салат Гамбургер

Горчичный соус Винегрет

Вариант классического соуса винегрет с горчицей отличается густой консистенцией и пикантным вкусом.

Растительное масло – 6 ст.л.

Винный уксус – 2 ст.л.

Горчица – 0,5 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Перец

Благодаря добавлению к традиционному рецепту горчицы соус становится более густым и может использоваться не только как заправка к салатам,но и подаваться с мясными или рыбными блюдами.

В небольшой емкости соединить горчицу, соль, винный уксус и молотый перец, хорошо перемешать всё до полного растворения соли.

Добавлять к смеси растительное масло по одной ложке, постоянно взбивая соус вилкой. Соус готов, когда в ёмкости не останется масляных разводов.
В холодильнике соус можно хранить до двух недель.
zametkipovara.ru