Специалисты Роспотребнадзора рассказали красноярцам о пользе физалиса
У физалиса, родственника помидора, различают несколько сортов: декоративный ("китайский фонарик"), овощной и ягодный. Два последних сорта съедобны. Калорийность плодов физалиса невысокая — 32 ккал на 100 г.
Ягоды богаты витаминами С, К, В1, В6, а также магнием, цинком, железом и некоторыми кислотами.
Физалис едят свежим, а также используют в разных блюдах – в начинках для пирогов (особенно вместе с яблоками), в соусах к рыбе и мясу, а его сок вливают в маринады и соленья для придания оранжевого оттенка. Также из него готовят цукаты. А если обмакнуть плоды в горячий шоколад и подсушить, то получатся очень оригинальные "конфеты".
Специалисты напоминают, что перед употреблением плоды физалиса надо очищать от "чашечек", так как в них содержатся токсины
Ягоды богаты витаминами С, К, В1, В6, а также магнием, цинком, железом и некоторыми кислотами.
Физалис едят свежим, а также используют в разных блюдах – в начинках для пирогов (особенно вместе с яблоками), в соусах к рыбе и мясу, а его сок вливают в маринады и соленья для придания оранжевого оттенка. Также из него готовят цукаты. А если обмакнуть плоды в горячий шоколад и подсушить, то получатся очень оригинальные "конфеты".
Специалисты напоминают, что перед употреблением плоды физалиса надо очищать от "чашечек", так как в них содержатся токсины