Лучшие винодельни Грузии

Грузия по праву считается одной из самых винных стран в мире. Здесь виноделие имеет богатую многовековую историю, уникальные автохтонные сорта винограда и собственные традиционные методы производства. Сегодня Грузия переживает ренессанс виноделия, а ее лучшие винодельни привлекают ценителей со всего мира.

## Vinobili
Винодельня Vinobili находится в Кахетии, историческом сердце грузинского виноделия. Хозяева этого хозяйства, семья Урушадзе, с гордостью продолжают более чем тысячелетние традиции. Вина Vinobili производятся исключительно из автохтонных грузинских сортов винограда, таких как саперави, киси, мцване, александроули и другие.

Винодельня располагает собственными виноградниками, где используются биодинамические методы выращивания. Все производственные процессы, от сбора урожая до розлива, выполняются вручную с особой тщательностью. Вина Vinobili отличаются яркой фруктовостью, сложностью ароматов и долгим послевкусием.

Особого внимания заслуживают такие вина, как красное сухое “Саперави” и белое сухое “Мцване”. Vinobili также производит прекрасные оранжевые вина, выдержанные в квеври – традиционных грузинских глиняных амфорах.

## Shumi
Винодельня Shumi расположена в центре Кахетии, в живописном регионе Сигнахи. Это одно из старейших и известнейших виноделен Грузии, основанное в 1962 году. Сегодня Shumi продолжает свои вековые традиции, используя современные технологии и следуя философии бережного отношения к земле и винограду.

Центральное место в портфолио Shumi занимают вина из автохтонных сортов, таких как саперави, киси, александроули, цоликоури и др. Особенно впечатляют красные резервные вина, выдержанные в дубовых бочках. Среди них – “Саперави Резерв”, “Киси Резерв” и “Ахашени Резерв” – глубокие, насыщенные и элегантные.

Также Shumi производит прекрасные белые вина, например, “Цоликоури” и “Мцване”. Кроме того, винодельня специализируется на вторичном брожении в бутылке, выпуская отличные игристые вина “Аксурели” и “Ахашени”.

## Pheasant’s Tears
Pheasant’s Tears – это авторская винодельня, основанная американским виноделом Джоном Уорреном и его грузинскими партнерами. Виноградники расположены в регионе Кахетия, в селе Сигнаги.

Философия Pheasant’s Tears основана на бережном отношении к традициям грузинского виноделия и использовании только местных автохтонных сортов винограда. Все вина производятся по старинной технологии в квеври – глиняных амфорах, закопанных в землю.

Флагманские вина Pheasant’s Tears – “Киси”, “Саперави” и “Ркацители” – демонстрируют уникальный стиль и характер грузинских терруаров. Они отличаются насыщенным цветом, сложными ароматами и долгим, интригующим послевкусием. Также винодельня выпускает прекрасные оранжевые вина и купажи редких автохтонных сортов.

Посетители винодельни могут не только продегустировать вина, но и познакомиться с традиционными методами виноделия, а также посетить органические виноградники и винные погреба.

## Teliani Valley
Винодельня Teliani Valley расположена в регионе Кахетия, в самом сердце грузинской виноградарской традиции. Она была основана в 1997 году, но уходит корнями в богатое винное наследие Грузии.

Подход Teliani Valley сочетает в себе многовековые местные традиции и современные технологии. Вина производятся из автохтонных сортов винограда, произрастающих на собственных виноградниках хозяйства. Особого внимания заслуживают красные вина из сортов саперави и киси, а также белые вина из цоликоури, ркацители и мцване.

Среди флагманских вин Teliani Valley можно выделить “Саперави Резерв”, “Киси Резерв”, “Ркацители” и “Мцване”. Они отличаются глубиной, сложностью ароматов, элегантной танинной структурой и долгим послевкусием.

Винодельня также производит отличные игристые вина, выдержанные по традиционному шампанскому методу. Посетители могут совершить экскурсию по винным погребам и продегустировать вина в сопровождении традиционных грузинских закусок.

## Chateau Mukhrani
Chateau Mukhrani – одна из старейших и престижных виноделен Грузии. Она была основана в 1876 году князем Илией Чавчавадзе и сегодня продолжает свои многолетние традиции.

Виноградники Chateau Mukhrani расположены в регионе Кахетия, в живописном месте, благоприятном для выращивания винограда. Здесь культивируются как автохтонные, так и международные сорта винограда.

Флагманские вина Chateau Mukhrani производятся из саперави, киси, ркацители и других местных сортов. Это глубокие, насыщенные вина с выраженной фруктовостью, сложными ароматами и элегантной танинной структурой. Особого внимания заслуживают резервные вина, выдержанные в дубе.

Помимо сухих вин, Chateau Mukhrani производит прекрасные игристые вина по традиционной шампанской технологии. Также здесь можно попробовать редкие и уникальные вина из местных сортов в ограниченных партиях.

Винодельня предлагает гостям не только дегустацию вин, но и экскурсии по историческому шато, винным погребам и виноградникам.

## Shalauri
Винодельня Shalauri расположена в Кахетии, в одном из лучших винодельческих регионов Грузии. Она была основана в 2009 году и быстро завоевала репутацию одного из ведущих производителей грузинских вин.

Философия Shalauri заключается в бережном отношении к традициям и терруару. Вина производятся исключительно из автохтонных сортов винограда, таких как саперави, киси, ркацители, мцване и др. Виноградники обрабатываются органическими методами, без использования химикатов.

Shalauri специализируется как на классических сортовых винах, так и на уникальных купажах. Среди наиболее известных – “Саперави”, “Киси”, “Ркацители” и “Мцване”. Эти вина отличаются яркой фруктовостью, сбалансированностью и комплексностью вкуса.

Также винодельня производит прекрасные оранжевые вина, выдержанные в квеври. Они демонстрируют интересные ароматы и текстуру, характерные для этого древнего грузинского стиля.

Посетители Shalauri могут не только продегустировать вина, но и познакомиться с процессом виноделия, прогуляться по виноградникам и посетить традиционные погреба.

## Schuchmann Wines
Schuchmann Wines – одно из самых современных и инновационных виноделен Грузии. Она была основана в 2008 году грузино-немецким предпринимателем Бадри Шухманом.

Винодельня Schuchmann Wines расположена в регионе Кахетия, в живописном городе Сигнахи. Здесь культивируются как традиционные грузинские, так и международные сорта винограда, с применением самых передовых технологий.

Флагманские вина Schuchmann Wines производятся из автохтонных сортов, таких как саперави, киси, ркацители и мцване. Они отличаются насыщенным цветом, ярким фруктовым ароматом, сбалансированностью и элегантной танинной структурой.

Особого внимания заслуживают резервные вина, например, “Саперави Резерв” и “Ркацители Резерв”, выдержанные в дубе. Schuchmann Wines также производит великолепные игристые вина, в том числе классическим шампанским методом.

Помимо вина, винодельня предлагает гостям разнообразные гастрономические предложения в своем ресторане, с видом на виноградники и Кавказские горы. Здесь можно провести дегустацию, экскурсию по погребам и виноградникам.

## Marani
Винодельня Marani – это одно из ярчайших имен в современном грузинском виноделии. Она была основана в 1998 году и быстро завоевала признание ценителей во всем мире.

Marani располагается в самом сердце Кахетии, в регионе Гурджаани. Хозяева винодельни уделяют особое внимание выращиванию автохтонных сортов винограда, таких как саперави, киси, ркацители, мцване и др. Виноградники обрабатываются органическими методами.

Ключевую роль в производстве вин Marani играют традиционные грузинские технологии. Многие вина выдерживаются в квеври – глиняных амфорах, закопанных в землю. Это позволяет раскрыть уникальный терруарный характер каждого сорта винограда.

Флагманские вина Marani включают красные “Саперави” и “Киси”, белое “Ркацители” и оранжевые вина. Они отличаются глубиной цвета, сложными ароматами, богатым вкусом и длительным послевкусием. Особого внимания заслуживают резервные версии этих вин.

Помимо вина, Marani предлагает гостям погружение в грузинскую культуру. Здесь можно посетить подземные погреба, попробовать традиционные блюда в ресторане и даже поучаствовать в процессе виноделия.

## Tbilvino
Tbilvino – это одна из крупнейших и наиболее известных винодельческих компаний Грузии. Она была основана в 1962 году и на сегодняшний день является ведущим экспортером грузинских вин.

Виноградники Tbilvino расположены в разных регионах Грузии, что позволяет производить широкий ассортимент вин из автохтонных сортов, таких как саперави, киси, ркацители, мцване и др. Кроме того, здесь культивируются международные сорта винограда.

Флагманские вина Tbilvino включают в себя классические сортовые вина, например, “Саперави”, “Киси”, “Ркацители” и “Мцване”. Они отличаются яркими фруктовыми ароматами, сбалансированным вкусом и хорошей структурой.

Особого внимания также заслуживают резервные и выдержанные вина Tbilvino, такие как “Саперави Резерв” и “Ркацители Резерв”. Они демонстрируют более сложные ароматы, интенсивный вкус и длительное послевкусие.

Помимо тихих вин, Tbilvino производит прекрасные игристые вина по классической шампанской технологии. Это отличный выбор для торжественных случаев.

Винодельня также предлагает гостям экскурсии по винным погребам, дегустации вин и возможность приобрести понравившиеся бутылки.

The post Лучшие винодельни Грузии appeared first on Путешествия VI.