Особенности свадебных тортов

Свадебный торт – важный элемент декора свадебной церемонии. Свадебный торт – это обязательный десерт на торжестве. Его выносят в финале торжества, и он всегда становится эффектной точкой праздничного события. Все гости стремятся попробовать кусочек лакомства, а после долго вспоминают его вкус. Заказать красивый свадебный торт можно здесь https://www.maria-irk.ru/cakes-to-order/cake_custom_type-is-wedding/. Как правило, свадебные торты отличаются многоярусностью. Для создания шедевральных десертов используют, обычно, плотные бисквитные начинки. Как вариант, можно заказать свадебный торт с основой из киевского торта или медовых коржей. Для верхних ярусов тематического кондитерского изделие используют легкий мусс. Украшают свадебные торты кремом ягодами и орехами. Важно при заказе правильно рассчитать вес свадебного торта. Для этого нужно ориентироваться на количество приглашенных. Приблизительно, на одного гостя потребуется 150-120 г десерта. Чтобы торт красиво смотрелся на столе, он должен иметь правильные пропорции. Минимальный вес трехъярусного кондитерского изделия должен составлять не менее 6 кг. Допустимая масса двухъярусного торта – 4 кг. Для примера: оптимальный свадебный торт на 40 человек — это трехярусное кондитерское изделие, весом 14-15 килограмм, с диаметром нижнего яруса 30 см, а верхних ярусов 14-15 см. Очень часто при оформлении торта ориентируются на время года. В летний период предпочтительнее использовать ягодное наполнение, желе или суфле. В холодное время года больше подходят плотные коржи и начинки с орехами, мёдом, цитрусами. Как вариант, для межсезонья можно использовать творожные или йогуртовые прослойки. Эффектно смотрятся свадебные торты с цветами из мастики или другого кондитерского материала. На вершину десерта часто устанавливают бутафорские фигуры невесты и жениха. Иногда их выливают из шоколада. Заказывают изготовление свадебного торта, как правило, за 5-6 месяцев до свадьбы. Это позволит провести встречу с кондитером, согласовать все нюансы и выработать концепцию окончательного декора.