Без варки и запекания: молодой картофель всегда готовлю по этому простому рецепту — получается очень ароматным и хрустящим

С наступлением сезона молодого картофеля многие садоводы и огородники задаются вопросом, как наилучшим образом приготовить этот ценный овощ. Предлагаем вашему вниманию простой, но эффективный способ превратить свежесобранный картофель в аппетитное блюдо. Для приготовления вам понадобится: - Килограмм молодых клубней - Несколько зубчиков чеснока - Свежая зелень укропа - Соль - Растительное и сливочное масло Процесс приготовления начинается с тщательной очистки картофеля. Вместо обычной чистки рекомендуется использовать губку для мытья посуды - её шероховатая поверхность идеально удаляет тонкую кожицу, сохраняя максимум питательных веществ. После просушивания картофель следует разрезать на половинки, если клубни крупные. Далее овощи обжариваются на смеси растительного и сливочного масла до образования золотистой корочки. Важный момент - равномерное прожаривание достигается встряхиванием сковороды. Следующий этап - тушение под крышкой на медленном огне с добавлением соли. Завершающий штрих - ароматная смесь из измельченного чеснока и укропа, которая придает блюду неповторимый вкус и аромат. Читайте также: Быстро и вкусно: как сварить картошку за 10 минут