Волна Сальмонеллеза в Болгарии

Сегодня фиксируют волну сальмонеллеза в Болгарии, в этом виновата жара, в которой за 4 часа при комнатной температуре всякая еда становится опасной.

Как сообщает bourgas.ru, сегодня фиксируют волну сальмонеллеза в Болгарии, в этом виновата жара, в которой за 4 часа при комнатной температуре всякая еда становится опасной. Об этом свидетельствует статистика Национального центра инфекционных и паразитарных заболеваний.

Летом этого года зафиксирован двукратный рост заболеваемости этим видом инфекции по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наблюдается рост как бактериальных, так и вирусных кишечных заболеваний. Данные одной из крупнейших лабораторий страны показывают, что сейчас людей чаще всего проверяют на этот вид инфекции.

С начала года в стране зарегистрировано 458 случаев сальмонеллеза. За аналогичный период прошлого года был зарегистрирован 191 пациент.

Врачи также сообщают о буме гастроэнтеритов и энтероколитов. С начала года зарегистрировано около 5000 случаев. За аналогичный период прошлого года было зарегистрировано 3373 случая. В этом году довольно много случаев ротавирусного гастроэнтерита и дизентерии.

Основной причиной развития сальмонеллы является плохо обработанная термическая пища или неправильное ее хранение в тепле. Если хранить его при комнатной температуре или при высокой температуре, мы рискуем размножиться микробами. Если продукт хранить в холодильнике, а затем подвергнуть высокой термической обработке, риска для здоровья не будет.

Не оставляйте продукты вне холодильника, так как на жаре примерно через 4 часа в них развиваются болезнетворные микроорганизмы.

Если вы находитесь в отпуске, пейте только кипяченую или бутилированную воду и избегайте ресторанов с сомнительной гигиеной, также советуют врачи.

The post Волна Сальмонеллеза в Болгарии first appeared on Бургас и туристическая Болгария.