В Минсельхозе Крыма прогнозируют снижение урожая винограда
В прошлом году валовый сбор винограда в Крыму превысил 115 тонн. Об этом заявила врио министра сельского хозяйства Крыма Алиме Зарединова.
Однако в этом году аномальные температурные перепады в весенние месяцы отрицательно повлияли на виноградные насаждения.
«Кроме того, аномально-высокие температуры в июне-июле 2024 года, сопровождающиеся отсутствием осадков, в конечном итоге снизят объём урожая винограда, но огорчаться преждевременно не стоит, высокая температура во время формирования урожая оказывает влияние на органолептическое и физико-химическое свойство ягод, то есть способствует более интенсивному окрасу ягод (повышает уровень содержания танинов) и накоплению более высокого содержания сахаров, повышает экстрактивность в конечном продукте (вине) Таким образом мы получим урожай превосходного качества», — уточнила Алиме Зарединова.
Несмотря на это, в Крыму стремятся к импортозамещению производства посадочного материала винограда путем закладки безвирусных маточников. С 2014 года было заложено 9 тысяч гектаров молодых виноградников, а общая площадь виноградников в Крыму сейчас составляет более 20 тысяч гектаров.
Для развития отрасли в Крыму предоставляется государственная поддержка. В 2023 году было выделено порядка 872 миллионов рублей на приобретение посадочного материала, установку шпалеры и компенсацию затрат на оборудование и технику для виноградарства и виноделия. В 2024 году на эти цели выделено более 720 миллионов рублей.