ru24.pro
Все новости
Июль
2024

Курица 65

0

Курица 65 — популярная индийская закуска или закуска, приготовленная из кусочков курицы без костей, маринованных в пряной смеси масала, а затем обжаренных во фритюре. Обычно его подают с соусом для макания, например, раитой или чатни.

Точное происхождение курицы 65 неизвестно, но считается, что она возникла в южном индийском штате Тамил Наду в 1960-х годах. Считается, что название «65» относится к количеству специй, использованных в маринаде, или к количеству дней, в течение которых он традиционно мариновался.

Курица 65

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

3

minutes

Курица 65 сейчас является популярным блюдом во всей Индии, а также во многих других частях мира. 
Он известен своей хрустящей текстурой, пряным вкусом и острым вкусом.

Ингредиенты

  • 1 кг курицы без костей, нарезанной небольшими кусочками

  • 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты

  • 2 чайные ложки порошка куркумы

  • 1 столовая ложка порошка гарам масала

  • 1/2 стакана йогурта

  • 1/4 стакана лимонного сока

  • 1/4 стакана рисовой муки

  • Солить по вкусу

Направления

  • Соедините все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте.
  • Маринуйте курицу минимум 30 минут, а можно и на ночь.
  • Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне.
  • Обваляйте маринованную курицу в рисовой муке и обжарьте до золотистого цвета и готовности.
  • Подавайте горячими с любимым соусом.