Стали известны продукты, повышающие риск развития рака и других болезней

Любители яиц, риса и кофе имеют повышенный уровень токсических химикатов в плазме крове и грудном молоке. Об этом говорят результаты нового исследования, опубликованного в британской газете The Mirror.

Для проведения научной работы у трех тысяч человек взяли образцы крови на анализ. В результате у людей, часто употребляющих кофе, яйца и рис, обнаружили повышенную концентрацию пер- и полифторалкильных веществ (PFAS), которые связаны со множеством заболеваний, включая врожденные дефекты, рак, болезни печени и др.

Так, рис может поглощать PFAS из кухонной посуды, загрязненной почвы или воды. Куриные яйца получают эти вещества из удобрений, сточных вод или корма. В кофе источником загрязнения могут служить зерна, вода и почва, которые используются на производстве. Высокую концентрацию PFAS также имеют морепродукты.

Ранее стало известно, что к середине 2025 года российские ученые начнут клинические исследования вакцины от рака на пациентах-добровольцах с онкологическими заболеваниями.