Как питались русские крестьяне и чем закусывали цари? Попробуйте воссозданные рецепты национальной кухни на мастер-классах «История есть!»
Историк кухни и кулинар Иван Буренин создал проект «История есть!», в котором рассказывает о развитии гастрономической культуры.
Посты проекта выходят в телеграм-канале и в группе «ВКонтакте». Из них можно узнать, как с годами менялась рецептура салата «Оливье», о разнице между селянкой и солянкой, историю появления кофе в Петербурге и о многом другом.
А попробовать блюда по рецептам из старинных поваренных книг можно вживую на мастер-классах «История есть!». Команда проекта специально подбирает свежие ингредиенты, наиболее близкие к оригинальным кулинарным техникам.
Ближайшие мастер-классы пройдут 22 июня: «Эпохи в русской кухне и их вкус», «Обед во времена Екатерины II», «Еда русских крестьян».
Зарегистрироваться можно на сайте проекта.