3 закуски на скорую руку: выручат, когда гости уже на пороге

Целый стол разнообразных закусок можно накрыть в считанные минуты — эти рецепты выручат вас, когда гости уже буквально на пороге. Для каждой из них потребуются простейшие ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть в холодильнике.

Острые помидоры Мелкими полукольцами нарежьте 1 фиолетовую луковицу, четвертинками нарежьте 400 граммов помидоров черри. Чеснок нашинкуйте мелко. Перемежая слои заполните овощами небольшую банку, начните с лука. В отдельной миске смешайте 1/2 чайной ложки соли, чайную ложку сахара, столько же базилика. Влейте 3 столовые ложки растительного масла, перемешайте. Получившийся маринад залейте в банку и встряхните, закуска готова.

Хрустящие огурцы с чесноком 3 плотных огурца нарежьте кружками и сразу отправьте их в банку. Мелко нарежьте к ним чеснок (3 зубчиков достаточно), нашинкуйте небольшой пучок укропа. Влейте чайную ложку растительного масла, добавьте по трети чайной ложки сахара и соли.

Встряхните банку, дайте овощам постоять 10 минут и подавайте на стол. Закуска с баклажанами Крупными кусками нарежьте в банку 1 кабачок. Добавьте к нему 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки сахара и чайную ложку растительного масла. Черный перец кладите по вкусу, последним нашинкуйте к овощам укроп.

Закуски получились абсолютно самодостаточными. Но подать их можно и гарниром.