Шотландский лосось: на этикетках больше не будет надписи «выращено на ферме» (и это пахнет гринвошингом)

Решение Шотландии убрать слово «выращенный на ферме» с этикеток местного лосося вызвало бурную критику со стороны экологических организаций и граждан, которые опасаются, что это поощряет «зеленое промывание» и обманывает потребителей.

Новое решение Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Шотландии (Defra) вызывает большие споры и беспокоит не только экологические организации, но также поваров и потребителей. Давайте поговорим о лососе, одном из типичных продуктов этой нации. Что было решено? От уберите слово «выращенное на ферме» с этикеток с местной рыбой.

Поправка, ратифицированная в апреле, очевидно, была встречена с большим несогласием; более того, есть опасения, что может поощрять практику «зеленого промывания» и обманывать потребителей о происхождении и условиях производства лосося.

Фактически, удаление надписи «выращено на ферме» из наиболее заметной части упаковки может позволить фермерам представить свою продукцию двусмысленно, не раскрывая четко производственных методов, а также экологических и этических проблем, связанных с интенсивным разведением лосося. Это можно считать примером «зеленого промывания», когда имиджем продукта манипулируют, чтобы он казался более устойчивым, чем он есть на самом деле.

Решение было оправдано тем, что дикий лосось больше не продается в супермаркетах, следовательно, очевидно, что это выращенная на ферме рыба, и это понимание, по их словам, сейчас широко распространено даже среди потребителей.

Однако этот аргумент несостоятелен, учитывая, что для каждого пищевого продукта всегда важно гарантировать максимальную прозрачность относительно происхождения и методов производства. Хотя слово «выращено на ферме» по-прежнему останется на упаковке, многие полагают, что это изменение может создать путаницу и способствовать искаженному восприятию реальности.

Как он заявил Рэйчел Малренан из WildFishодна из организаций, ведущих судебную тяжбу против этого решения:

Поскольку вопросы устойчивого развития становятся все более важными, это представляет собой плохо замаскированную попытку шотландской отрасли разведения лосося заткнуть глаза потребителям, как в Великобритании, так и за ее пределами. Более чем когда-либо людям необходимо знать истинное происхождение продуктов, которые они покупают и потребляют, чтобы они могли принимать обоснованные решения. Изменение названия — шаг в неправильном направлении.

Наверное, не бесполезно вспомнить, как относятся к лососю на фермах. Такие организации, как сама WildFish, а также Animal Equality UK, провели расследования на шотландских фермах, выявив такие проблемы, как смертельные, широко распространенные и постоянные заражения и болезни.

Эти организации подали судебный иск против решения Defra, подчеркнув риск введения потребителей в заблуждение и нарушения европейских правил качества сельскохозяйственной и пищевой продукции. Представители лососевой отрасли, как и следовало ожидать, поддержали это решение, заявив, что изменение названия просто отражает устоявшуюся идентичность продукта.

Не хотите пропустить наши новости?

Источник: Гардиан

Вас также может заинтересовать: