Власта Буриан любила феттучини по-чешски. Вот как их приготовил для него его личный повар

При упоминании имени Власты Буриана большинство людей вспоминают известного чешского актера и комика, блиставшего в кинокомедиях первой половины 20 века. Многих из вас наверняка удивит тот факт, что он любил качественную и вкусную еду. Король комиков любил все, начиная от своего любимого шеф-повара Яромира Трейбала, но его чешские феттучини были среди его абсолютных фаворитов.

Хотите знать, как приготовить пасту Альфредо или феттучини с маслом и пармезаном? Посмотрите это видео на YouTube на канале Pregnant Chef:

Секрет вкуса кроется в ингредиентах.

В этом рецепте вкус курицы сочетается со вкусом яблок, помидоров, перца и миндаля, которые объединяют широкие макароны в восхитительное целое. Сначала отварите 500 г широких макарон в кастрюле с подсоленной водой согласно конкретной инструкции на упаковке. Как только они станут достаточно мягкими, слейте с них воду и дайте им «подышать» на дуршлаге в течение нескольких минут.

Подготовьте овощи

Тем временем удалите семена и стебли из 2 стручков болгарского перца и нарежьте их кубиками. На сковороде на кусочке сливочного масла обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанный перец и крупно натертые 2 зубчика чеснока. Приправьте щепоткой перца и обжарьте некоторое время, постоянно помешивая. Как только чеснок начнет золотиться, снимите кастрюлю с огня.

Далее идет мясо

Для приготовления этого рецепта вам понадобится 8 ломтиков куриной грудки. Сначала хорошенько вымойте мясо и слегка похлопайте его кулаком. На сковороде растопите кусочек сливочного масла и, как только оно нагреется, добавьте подготовленное мясо. Обжарьте грудки на среднем огне до золотистого цвета, это займет всего несколько минут. Конечно, не забудьте как следует посолить и поперчить мясо.

Яблоки и миндаль

Удалите с 2 яблок не только шкурку, но и сердцевины и нарежьте их ломтиками толщиной около 2 см. Затем обжарьте их на сковороде, где вы жарили мясо, пока они не начнут карамелизироваться. Продолжайте жарить очищенные ручки на другой сковороде, которая должна быть лишь слегка розовой.

Окончательное редактирование

Добавьте осушенные макароны в кастрюлю с перцем и луком и на этом этапе добавьте 2 помидора, которые вы заранее нарезали на более мелкие кусочки. Как следует перемешайте все ингредиенты и дайте настояться некоторое время под крышкой. Благодаря этому отдельные вкусы становятся более связанными и создают идеальное сочетание, перед которым никто не сможет устоять.

Вы можете начать обслуживать

Сначала на каждую тарелку выложите порцию лапши, разложите на ней кусочки мяса и карамелизированные яблоки и в завершение посыпьте все миндалем.

Ресурсы: www.lidovky.cz, www.svatyvojtech.cz, www.brnorozhlas.cz