Анализ странного белого вещества, найденного на китайских мумиях возрастом более 3 000 лет (бронзовый век), дал удивительный результат: это был сыр, самый древний из когда-либо обнаруженных, причем кефирного типа
Анализ странного белого вещества, обнаруженного на китайской мумии более 3000 лет назад (бронзовый век), дал удивительные результаты: это самый старый из когда-либо обнаруженных сыров, принадлежащий к семейству кефирных сыров. Для его приготовления мы до сих пор используем те же ферментирующие бактерии и дрожжи.
Читать дальше...