На деревню дедушке: старинный рецепт грибного супа с травами — сыты будут все
С правильной заготовкой каждый суп — шедевр Этот грибной супчик я ел в деревне летом все детство, никогда не отказывался. Для начала делюсь рецептом томатной поджарки, ведь это сердце любого супа. Мелко нарезанные чеснок и лук обжариваю в разогретом растительном масле, добавляю к ним 3 крупно порезанных сладких томата и 10 грамм сахара. Тушу, выпариваю лишний сок, довожу до текстуры жидкого пюре. Но самое главное в поджарке — это травы. Мой душистый набор включает петрушку, кинзу, красный базилик... Читать дальше...