Делегации городов-побратимов угостили смоленской традиционной кухней

Смоленскими лапунами, белорусскими драниками и колдунами, блинчиками с демидовской клюквой и жамочками порадовали смоляне гостей из Беларуси и Китая. Областной центр посетили делегации городов-побратимов и страны-партнеры.

В областном центре для гостей приготовили популярные блюда Республики Беларусь и нашего региона из даров местных лесов и от фермерских хозяйств. На помощь в организации стола смолянам пришёл шеф-повар из Минска. Отмечу, что в этом году в столице Беларуси проходила «Неделя смоленских завтраков», в рамках которой минчане могли попробовать смоленские резники, тыквенный пирог, яблоко «Бонапарт», смокву и конфекты.

Сергей Булычев, шеф-повар из Смоленска:
«Было очень приятно посотрудничать с нашими поварами из Республики Беларусь. Мы представляем свою кухню, «Смоленская лавка». Это именно всё, что мы собрали из леса, из продукции наших фермерских хозяйств. Клюкву собираем в демидовских лесах. Это всё-всё-всё наше».