Страна восходящего риса: как в России получили рекордный урожай этого зерна

В 2024 году Россия получила крупный урожай риса, который стал самым значимым за всю историю. Минсельхоз намерен увеличить сборы еще почти в два раза, однако пока цены на культуру находятся на не самых приятных для аграриев уровнях, что ставит под вопрос планы министерства Урожай риса в России в 2024 году стал рекордным и составил 1,26 млн т, что на 17,2% (на 185 000 т) превышает значения годичной давности, подсчитал гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса АБ-Центр Алексей Плугов, ссылаясь на предварительные данные Росстата. Прирост обеспечен как за счет расширения площадей на 8,9%, до 208 900 га, так и за счет повышения урожайности на 5,6%, до рекордных 61,1 ц/га , уточняет он. За последние 20 лет сбор риса в России вырос в 2,7 раза: в 2004 году его урожай был всего 469 800 т, напоминает Плугов. По его словам, посевные площади за это время увеличились с 132 100 до 208 900 га. Вопреки и благодаря Большая часть урожая риса-сырца в 2024 году получена в Краснодарском крае 829 000 т, отмечает гендиректор агрохолдинга Степь Андрей Недужко. Рис также выращивают в Ростовской области, Дагестане, Приморье, Астраханской области, уточняет он. Однако в 2025 году нового рекорда уже не будет, полагает Недужко. В 2024 году была рекордная урожайность риса, добавляет Плугов из АБ-Центра . Кроме того, в условиях падения оптовых цен, вызванного ощутимым приростом сборов, есть вероятность корректировки посевных площадей в сторону их снижения. В 2025 году сборы, скорее всего, вернутся к среднегодовым за прошедшие пять лет значениям в 1,05 1,1 млн т . В этом году планируется сохранить площади посевов в основных регионах, что позволит стабильно прогнозировать урожай на уровне, не ниже текущего, полагает председатель совета Национального рисового союза Игорь Лобач. Производство риса Минсельхоз планирует увеличить с 1,2 до 2 млн т в год в обозримом будущем . Но пока аграрии, по словам независимого эксперта зернового рынка Александра Корбута, не видят мотивации расширять производство настолько серьезно из-за не самых высоких цен на рис. Ключевым фактором, изначально позволившим достичь высоких урожаев, стала успешная координация между поставщиками воды, считает Лобач. В Краснодарском крае, по его словам, также сыграло роль увеличение посевных площадей: было засеяно на 10 000 га больше, чем изначально планировалось. Однако нехватка воды остается ключевой проблемой, сетует Лобач. Например, в Дагестане дефицит водных ресурсов достиг 300 млн куб. м. В Ростовской области также еще не налажено скоординированное управление водными ресурсами . Не пора ли вывозить Несмотря на отсутствие дефицита риса в стране, запрет на экспорт риса из России продлен до 30 июня 2025 года. Хотя в условиях рекордного сбора для стимулирования производства, сохранения высокой инвестиционной привлекательности возделывания риса и в новом сезоне, вероятно, целесообразно вводить не запрет на экспорт, а выделить квоту на поставки за рубеж, пропорциональную приросту сбора , полагает Плугов из АБ-Центра . В 2023 году, после введения запрета на поставки во все страны, кроме ЕАЭС, ощутимо нарастил импорт российского риса Казахстан: 18 200 т против 4200 т в 2022-м из-за падения цен, подсчитал он. В 2024 году ввоз российского риса в Казахстан заметно снизился, в январе октябре 2024 года он составил 7700 т, добавляет Плугов. В целом вывоз риса из страны сильно упал после введения ограничений : если раньше поставки в зависимости от сезона и урожая составляли 150 000 350 000 т, то в 2024 году, вероятно, совокупный экспорт опустится ниже 25 000 т, полагает Плугов. Рис культура для аграриев интересная, но очень капиталоемкая, рассуждает независимый эксперт Корбут. Дальнейшее расширение площадей это вопрос больших стартовых вложений, и без серьезной мотивации заниматься этим компании не будут. А пока важный канал сбыта экспорт значительно урезан, поставлять рис мы можем только в страны ЕАЭС . Тем временем внутренняя обеспеченность рисом является высокой, а импорт, поступающий в объеме около 200 000 т, является структурной необходимостью в стране почти не выращивается длиннозерный рис, подходящий для плова, знает Корбут, и именно его приходится ввозить. Снижение цен Цена на рис-сырец (сырье для крупы) на ноябрь 2024 года, согласно данным Росстата, составила 33 615 рублей за тонну, что на 7% меньше, чем в октябре, и на 10,2% ниже, чем годом ранее, отмечает Плугов из АБ-Центра , а обработанный рис за год вырос в цене всего на 0,4% с 62 005 до 62 261 рубля за тонну. Согласно данным Росстата, наблюдается снижение и розничных цен на рис, добавляет Лобач из Национального рисового союза, в 2023 году цена на рис составляла 72 рубля за килограмм, к концу декабря она снизилась до 55 рублей. Эта тенденция заметна и в оптовых ценах: в декабре 2022-го они составляли 56,9 рубля за килограмм, а к декабрю прошлого года снизились до 55,3 рубля за килограмм , подсчитал он. В декабре 2024 года средние оптовые цены на рис в России составляли порядка 77 000 рублей за тонну с НДС, и стоимость риса, вероятно, некоторое время продолжит снижаться, а затем стабилизируется, прогнозирует заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. В первой половине 2025 года можно ожидать низкие цены на рис, прогнозирует Плугов. Как минимум, год к году рост цен будет ниже уровня инфляции. Также есть высокая вероятность того, что цены на рис в розничном звене будут даже ниже, чем в прошлом году, а таких позиций всего пять (за год снизились в цене крупа гречневая ядрица минус 7,6%, куры охлажденные и мороженые минус 7,5%, яйца куриные минус 1,8%, окорочка куриные минус 0,8%, сахар-песок минус 0,2%) из 123 основных продовольственных товаров, если опираться на сравнительную динамику в ноябре 2024 года к ноябрю 2023-го . Цены на рис скоро остановят падение, а уровень рентабельности производителей риса позволит развивать отрасль, надеется независимый эксперт Корбут.