Махинация с красной икрой предотвращена в Хабаровске

Производитель посчитал, что икра не такая уж и старая и пытался отправить её на реализацию, неправомерно продлив срок годности. Зоркое цифровое око подмену не промаргало. Как сообщили в территориальном управлении Россельхознадзора, в Хабаровском крае цифровая система отслеживания перемещений продукции животного происхождения помогла обнаружить серьёзное нарушение. Один из производителей лососёвой икры решил подделать срок годности своей продукции, увеличив его. В ходе анализа информации, полученной от системы мониторинга, установлено, что в августе текущего года компания «Мир снеков», расположенная в административном центре края, оформила сопроводительную документацию на 1,5 тонны соленой икры кеты, указав срок годности до конца августа следующего года. Этот факт вызвал сомнения у ведомства, поскольку в документах на сырье, приобретенное компанией в Магадане в замороженном виде, значилось, что срок хранения икры истекает в середине июля следующего года. Похожая ситуация была выявлена с 25 кг икры нерки, произведенной из сырья с более коротким сроком годности, чем у готовой продукции. В связи с выявленным нарушением компании было вынесено предостережение. Поставки красной икры в крае растут, что связанно успешной путиной. Однако цены на деликатес остаются высокими, а регулярный всплеск цен к Новому году может оставить без любимого лакомства многих жителей региона.