Салат «Оливье» на Новый год дешевле всего обойдется липчанам, на Чукотке – втрое дороже

Стоимость традиционного новогоднего салата «Оливье» за прошедший год выросла на 10%, сообщается в исследовании Центра стратегических разработок. По данным аналитиков, в среднем приготовить это популярное блюдо с колбасой весом около 800 граммов обойдется россиянам в 226 рублей. Однако цены существенно различаются в зависимости от региона.

Самый доступный вариант «Оливье» зафиксирован в Липецкой области, где набор продуктов стоит 179 рублей. В то же время на Чукотке стоимость блюда достигает 524 рублей, что делает его самым дорогим в стране.

Для тех, кто предпочитает более изысканные варианты, например, салат с красной рыбой, расходы также выросли. В среднем по России такой набор ингредиентов подорожал на 9,17% и составляет теперь 654,53 рубля. При этом самым экономичным вариантом остается вегетарианский «Оливье» с грибами, цена которого составляет 193,23 рубля. Однако именно этот вариант продемонстрировал наиболее значительное увеличение стоимости за год — на 17,1%.

Эксперты связывают рост цен с общей инфляцией и увеличением стоимости отдельных продуктов, входящих в состав салата. Например, производители мясной продукции, включая колбасу и сосиски, уже объявили о планируемом повышении отпускных цен на 7-10% в начале 2025 года. Эти изменения могут дополнительно повлиять на стоимость блюд, популярных в новогодние праздники.

Для многих россиян «Оливье» остается символом праздника, но растущие цены заставляют пересматривать привычные подходы к составлению праздничного стола. Тем не менее, несмотря на удорожание, спрос на ингредиенты для традиционных новогодних блюд остается стабильно высоким, отмечают специалисты.

The post Салат «Оливье» на Новый год дешевле всего обойдется липчанам, на Чукотке – втрое дороже appeared first on discover24.ru.