Рис басмати

Басмати — сорт длиннозёрного риса, который можно использовать в рецептах индийской кухни или превратить в отличный гарнир для множества блюд. Готовить басмати очень легко — он не слипается так легко, как короткозёрный рис, и его можно просто сварить в большом количестве воды, вовремя откинув на дуршлаг. Однако у басмати есть важная особенность — его уникальный аромат. Название этого риса переводится с хинди как «душистый» — и если просто сварить басмати в воде, он потеряет большую часть своего аромата. Поэтому я предлагаю приготовить рис другим способом — сварить басмати в кастрюле до полного впитывания воды. Если вы будете следовать советам из этого рецепта, такой басмати получится рассыпчатым и очень вкусным.