Каких продуктов нужно избегать при повышенном газообразовании?

Многие продукты содержат вещества, которые плохо усваиваются в тонком кишечнике и ферментируются бактериями толстой кишки, что и приводит к образованию газов.

Повышенное газообразование (метеоризм) — распространённая проблема, которая часто напрямую связана с рационом. Многие продукты содержат вещества, которые плохо усваиваются в тонком кишечнике и ферментируются бактериями толстой кишки, что и приводит к образованию газов.

Вот список продуктов, которые стоит ограничить или исключить при этой деликатной проблеме.

1. Бобовые — фасоль, горох, чечевица, нут, соя.

Содержат рафинозу и стахиозу — сложные сахара, для переваривания которы нашему организму не хватает ферментов. Они почти в неизменном виде достигают толстого кишечника, где достаются бактериям.

2. Крестоцветные овощи — белокочанная, цветная и брюссельская капуста, брокколи, редька, редис.

Богаты серосодержащими веществами и тем же сложным сахаром-рафинозой. Это может приводить не только к увеличению объема газов, но и к их неприятному запаху.

3. Газированные напитки — лимонады, минеральная вода с газом, пиво, шампанское.

Содержат растворенный углекислый газ, который напрямую увеличивает объем воздуха в пищеварительном тракте.

4. Продукты с высоким содержанием фруктозы или сорбитола — мёд, груши, яблоки, арбузы, виноград, кукурузный сироп (содержится во многих сладких напитках и соусах), жевательные резинки и конфеты «без сахара», некоторые диетические продукты.

Эти сахара и сахарозаменители часто плохо всасываются и обладают осмотическим эффектом, притягивая воду и становясь пищей для газообразующих бактерий.

5. Лук и чеснок

Содержат фруктаны — разновидность ферментируемых углеводов. которые у многих людей вызывают вздутие и газообразование.

6. Молочные продукты (при непереносимости лактозы) — молоко, мороженое, мягкие сыры, сливки.

«Сахар, содержащийся в молоке, должен расщепиться достаточным количеством лактазы — фермента, который прекращает вырабатываться у взрослого человека, — рассказала aif.ru врач- терапевт, врач- эндокринолог Елена Киселева — Если у человека есть лактазная недостаточность, то непереваренная лактоза поступает в большом количестве в кишечник, и уже проявляется лактозная непереносимость. Кишечные бактерии, потребляя увеличенное количество этого сахара, производят большое количество водорода, метана, вызывая метеоризм, неприятные ощущения в животе, нарушение стула, тошноту, рвоту. Это дозозависимый эффект — при увеличении потребления молочных продуктов дискомфорт нарастает».

7. Продукты из цельного зерна и некоторые крупы — ржаной и пшеничный хлеб, отруби, овсянка (в больших количествах).

Богаты клетчаткой (пищевыми волокнами) и крахмалом. Хотя клетчатка необходима, ее резкое увеличение в рационе или индивидуальная чувствительность могут усилить метеоризм.

8. Дрожжевая выпечка — свежий хлеб, булочки, пироги.

Сочетание дрожжей и простых углеводов может провоцировать процессы брожения в кишечнике.