Подаем пюре не гарниром, а главным блюдом. Особый шарм добавляют грибы

Картофельное пюре можно без труда превратить в главное блюдо к ужину — это особенно кстати, когда на кухне почти ничего не осталось. Достаточно будет добавить к нему немного обжаренных грибов, обжарить лук и размять со сливочным маслом. 

Ингредиенты: картофель 1,5 кг лук 2 шт. шампиньоны 300 г укроп 1 пучок растительное масло 2 ст. л. сливочное масло 50 г сушёные белые грибы 1 ч. л. молоко 100-150 мл соль по вкусу черный перец по вкусу

Приготовление: Картофель очистите и варите до готовности в подсоленной воде. Пока он варится, нарежьте лук и шампиньоны на средние куски, чтобы их текстура чувствовалась в пюре. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и слегка присолите. Добавьте сливочное масло, укроп и перемолотые белые грибы, перемешайте и прогрейте пару минут.

Слейте воду с картофеля, разомните его с добавлением горячего молока до однородной текстуры. Введите обжаренные грибы с луком и зелень, тщательно перемешайте, попробуйте на соль и при необходимости добавьте еще. Подавайте сразу, пюре получается нежным, с насыщенным грибным ароматом и сливочным вкусом. Вкусное пюре с грибами не требует никакого мяса.