Гуляш из свинины со сметаной и томатной пастой

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Гуляш, приготовленный из свинины со сметаной и томатной пастой, - это простое, вкусное, сочное и сытное блюдо. Мясо в процессе тушения становится мягким, аппетитным. К столу такой гуляш можно подать практически с любым гарниром (например, с рисом, картофелем, макаронами или гречкой), обязательно поливая томатно-сметанным соусом, в котором тушилась свинина. Отличное повседневное блюдо, попробуйте!

Для приготовления гуляша из свинины со сметаной и томатной пастой понадобится:
мякоть свинины - 400-500 г;
лук (крупный) - 1 шт.;
томатная паста - 1-2 ч. л.;
сметана - 200 г;
помидор свежий - 1 шт. (по желанию);
мука - 1-1,5 ст. л.;
соль, специи - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
вода - 200 мл (для тушения мяса) + 70-80 мл (для соуса);
чеснок - 1 зубчик;
растительное масло - 4-5 ст. л.

Свинину вымыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки.

Свинину выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить на огне выше среднего до появления румяной корочки со всех сторон. Посолить мясо.

Затем влить 200 миллилитров воды, дать закипеть, уменьшить огонь до минимума, тушить свинину на медленном огне минут 40-50 (мясо должно стать достаточно мягким, то есть практически готовым). Затем к свинине добавить очищенный и нарезанный на четверть кольца лук, перемешать, обжарить на среднем огне, иногда помешивая, 4-5 минут.

К свинине, обжаренной с луком, всыпать муку и хорошо перемешать.

Добавить томатную пасту и, по желанию, очищенный от кожицы и нарезанный на кусочки помидор, перемешать.

Влить 70-80 миллилитров воды, хорошо перемешать. Добавить сметану, специи, лавровые листья, сахар и соль по вкусу.

Перемешать, дать соусу закипеть и уменьшить огонь до минимума. Тушить гуляш на небольшом огне 5-7 минут. В конце добавить измельчённый чеснок, перемешать.

Необычайно вкусный, сочный, аппетитный гуляш из свинины разложить по тарелкам и с гарниром подать к столу, поливая соусом из сметаны и томатной пасты, в котором тушилось мясо.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/8364
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_свинины_на_второе #Свинина_на_сковороде #Гуляш_из_свинины #Жареное_и_тушеное_мясо #Вторые_блюда_на_сковороде