Сладкая выпечка без вреда для фигуры. Здесь 200 граммов творога и минимум калорий

Творожные завитушки сочетают воздушное тесто и насыщенную начинку, сохраняя баланс между легкостью и ярким вкусом. Готовятся быстро благодаря простым ингредиентам: творог делает тесто пластичным, а манка в начинке — сочной. Добавьте изюм или цедру для аромата — и получите выпечку, которая не черствеет даже на следующий день.

Ингредиенты для теста: 200 г творога 1 яйцо 50 г сахара 250 г муки 1 ч. л. разрыхлителя Щепотка соли 1/2 ч. л. ванилина Цедра 1 апельсина (по желанию) 100 г холодного сливочного масла Для начинки: 200 г творога 50 г сахара 2 ст. л. сметаны 1 яичный белок 2 ст. л. манной крупы Для смазки: 1 желток 1 ст. л. молока Сахарная пудра для подачи

Приготовление: Смешайте творог, яйцо и сахар до однородности. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соль, ванилин и цедру. Натрите холодное масло в сухую смесь, превратив массу в крошку. Добавьте творожную смесь, быстро замесите тесто, не давая маслу растаять. Уберите в холодильник на 10 минут. Для начинки смешайте творог, сахар, сметану, белок и манку.

Раскатайте охлажденное тесто в прямоугольный пласт толщиной 4 мм, распределите начинку по центру, оставив края свободными. Сложите края к середине, слегка прокатав скалкой, нарежьте полоски шириной 3 см, аккуратно скрутите каждую в спираль. Выложите на пергамент, смажьте желтком с молоком. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистости. Горячие завитушки посыпьте сахарной пудрой.

Завитушки сохраняют мягкость даже после остывания, а творожная начинка придает им деликатную влажность.