Возможно, вы видели короткие вирусные видео, где люди одним ударом по бутылке превращают воду в лед.

И мы знаем, почему (спойлер: кристаллизация).

Разбираем это явление и его связь с едой в новой серии шоу «Случилась химия».

Смотрите пятую серию по ссылке