Крабовые палочки — продукт, который часто ассоциируется с простыми салатами и закусками. Однако их потенциал гораздо шире! Представляем вам пять оригинальных рецептов, где привычный ингредиент заиграет новыми вкусами.

Когда речь идет о крабовых палочках, многие сразу представляют себе стандартный салат. Но что, если взглянуть на этот продукт под другим углом? Мы собрали для вас пять нестандартных блюд, которые заставят крабовые палочки раскрыться совершенно иначе!

Паста с крабовыми палочками и сливочным соусом

Это блюдо сочетает нежность пасты с пикантностью крабового мяса. 

Ингредиенты:

• Паста (спагетти, феттучини или пенне) — 300 г

• Крабовые палочки — 200 г

• Сливки 20% — 150 мл

• Чеснок — 2 зубчика

• Оливковое масло — 2 ст. ложки

• Лимон — ½ шт.

• Петрушка свежая — небольшой пучок

• Соль, перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (примерно 8–10 минут). Слейте воду, оставив немного жидкости от варки.

2. Разморозьте крабовые палочки при комнатной температуре. Нарежьте их небольшими кусочками.

3. На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, но следите, чтобы он не подгорел.

4. Положите нарезанные крабовые палочки в сковороду с чесноком. Обжаривайте их на среднем огне около 2–3 минут, пока они не станут теплыми.

5. Влейте сливки в сковороду и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и тушите соус еще 3–4 минуты, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Добавьте готовую пасту в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты.

7. Выдавите сок половины лимона прямо в сковороду и перемешайте. Посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.

8. Разложите пасту по тарелкам и украсьте оставшейся петрушкой. Блюдо готово к подаче!

Крабовые палочки в кляре с манго-соусом

Этот рецепт добавит экзотики вашему столу.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 250 г

• Мука — 100 г

• Яйцо — 1 шт.

• Вода газированная — 50 мл

• Растительное масло — для жарки

• Манго спелое — 1 шт.

• Чили перец — 1 маленький

• Сок лайма — 1 ст. ложка

• Сахар — 1 ч. ложка

• Соевый соус — 1 ст. ложка

• Соль — щепотка

Инструкция по приготовлению:

1. Разморозьте крабовые палочки и обсушите их бумажным полотенцем.

2. В миске взбейте яйцо. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Затем влейте газированную воду и тщательно перемешайте. Должен получиться жидкий кляр.

3. Обмакните каждую крабовую палочку в кляр и аккуратно опустите в горячее растительное масло. Жарьте до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые палочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

4. Очистите манго и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Мелко порубите чили перец (если любите поострее, оставьте семена). Смешайте манго, чили, сок лайма, сахар и соевый соус в блендере. Взбейте до однородной консистенции.

5. Выложите готовые крабовые палочки на тарелку и подавайте с манго-соусом. Приятного аппетита!
   
   

Салат с крабовыми палочками и авокадо

Свежий и легкий салат, идеально подходящий для летнего обеда.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.

• Крабовые палочки — 150 г

• Помидоры черри — 8–10 шт.

• Листья шпината — горсть

• Оливковое масло — 2 ст. ложки

• Лимонный сок — 1 ст. ложка

• Соль, перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Разморозьте крабовые палочки и нарежьте их небольшими кусочками. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками. Помидоры черри разрежьте В большой миске смешайте нарезанные крабовые палочки, авокадо, помидоры черри и шпинат.

2. В отдельной маленькой мисочке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

3. Разложите салат по тарелкам и украсьте листьями шпината. Салат готов к подаче!

Роллы с крабовыми палочками и огурцом

Попробуйте приготовить домашние роллы с необычным сочетанием ингредиентов. 

Ингредиенты:

• Нори (листы водорослей) — 4 шт.

• Рис для суши — 200 г

• Крабовые палочки — 150 г

• Огурец длинный — 1 шт.

• Сливочный сыр — 100 г

• Вода  — для смачивания рук

• Соус соевый — для подачи

Инструкция по приготовлению:

1. Промойте рис несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Варите рис согласно инструкции на упаковке. После приготовления дайте ему остыть до комнатной температуры.

2. Разморозьте крабовые палочки и нарежьте их тонкими полосками. Огурец также нарежьте длинными тонкими полосками.

3. Положите лист нори на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз. Смочите руки водой и распределите тонкий слой риса по поверхности нори, оставляя верхний край свободным на 1 см.

4. В центр листа нори выложите полоски крабовых палочек, огурцы и небольшое количество сливочного сыра.

5. Аккуратно сверните нори с помощью коврика, начиная с нижнего края. Когда дойдете до верхнего края без риса, смочите его водой и плотно прижмите, чтобы ролл склеился.

6. Острым ножом, смоченным водой, разрежьте каждый ролл на 6–8 частей.

7. Выложите роллы на тарелку и подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!

Суп-пюре с крабовыми палочками и тыквой

Теплый и насыщенный суп, который согреет в холодную погоду.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г

• Картофель — 2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Крабовые палочки — 200 г

• Овощной бульон — 800 мл

• Сливочное масло — 30 г

• Сливки 20% —100 мл

• Соль, перец — по вкусу

• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Инструкция:

1. Очистите и нарежьте кубиками тыкву, картофель, лук и морковь.

2. В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте тыкву и картофель, залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности овощей (около 15–20 минут).

3. Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера превратите содержимое в пюре. Если суп получается слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона.

4. Влейте сливки в суп и хорошо перемешайте. Прогрейте суп на слабом огне, не доводя до кипения.

5. Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде до легкого румянца.

6. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите обжаренные крабовые палочки. Украсьте суп зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!