Французские багеты

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Французские багеты, длинные батоны с хрустящей корочкой, любимы всеми. Очень приятно намазать немного сливочного масла на кусочек ещё тёплого багета, приготовить чашечку кофе и насладиться прекрасным вкусом и ароматом свежеиспечённого хлеба. Приготовить французские багеты совсем несложно, тесто можно замесить в хлебопечке или вручную, а испечь в духовке. При желании багеты можно посыпать разными семянами - тыквенными и подсолнечными семечками, чёрным и белым кунжутом. Это придаст хлебу особую прелесть.

Для приготовления французских багетов понадобится:
вода - 325 мл;
сахар - 1,5 ч. л.;
соль - 1,5 ч. л.;
мука - 450 г;
сухие дрожжи - 1,5 ч. л.;
смесь разных семечек (тыква, подсолнечник, черный и белый кунжут) - по вкусу.

Для приготовления теста для французских багетов в хлебопечке поместить все ингредиенты в контейнер хлебопечки в порядке: вода, соль и сахар, мука, дрожжи. Выбрать режим "Дрожжевое тесто".

Через 1,5 часа дрожжевое тесто для багетов готово.

По этому же рецепту можно приготовить тесто без хлебопечки, как обычное дрожжевое тесто. Для этого нужно развести сухие дрожжи в тёплой воде (температура воды примерно 38-40 градусов) с сахаром, дать дрожжам подойти. Затем смешать воду с дрожжами, муку и соль, замесить тесто, накрыть чистым полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 1-1,5 часа.

Духовку разогреть до 220 градусов. Разделить тесто на 2 части. Противень смазать маслом. Из теста сформовать два французских багета, выложить на противень и дать подойти 10 минут.

Затем острым ножом сделать неглубокие надрезы на поверхности багетов, смазать водой и посыпать смесью семян. Оставить для подъёма ещё на 10 минут. За это время духовка разогрелась до 220 градусов. Поставить противень с французскими багетами в духовку на 5-7 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 20-30 минут (до готовности).

Готовые багеты переложить на решётку и остудить.

Хрустящие, вкусные, ароматные французские багеты готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Рецепт https://rutxt.ru/node/3823
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Хлеб_в_духовке #Багеты #Белый_хлеб_в_хлебопечке #Белый_хлеб #Несладкая_выпечка