Превращаем лазанью в блюдо из ресторана: тесто убираем и добавляем бешамель

Классический вариант лазаньи многими считается тяжеловатым, сытности блюду придает чрезмерное количество теста. Намного вкуснее будет убрать его вовсе и сделать слои из тонко нарезанных кабачков, перекладывая их обжаренным фаршем. Особую нотку блюду придаст соус бешамель.



Ингредиенты:

кабачки — 2-3 шт.бекон — 100 гговяжий фарш — 300 глук — 1 шт.сливочное масло — 50 гмука — 3 ст. ложкимолоко — 500 млплавленый сыр — 150 гмускатный орех — по вкусутоматы в собственном соку — 200 гсоль, перец — по вкусуитальянские травы — по вкусусыр для посыпки — 150 г

Приготовление:

Начните с подготовки бешамеля. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте до легкого золотистого цвета. Затем медленно введите холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите до кипения и добавьте плавленый сыр, продолжая мешать, пока он не расплавится и соус не станет однородным.



Приправьте мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. На сковороде обжарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки, затем добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте готовить до прозрачности. Добавьте говяжий фарш, перемешайте и готовьте, пока он не станет коричневым. Введите томаты, итальянские травы и приправьте по вкусу. Теперь нарежьте кабачки тонкими слайсами.



В форму для запекания уложите слой кабачков, затем мясную начинку, залейте бешамелем и повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершите последним слоем бешамеля и посыпьте тертым сыром. Отправьте лазанью в разогретую до 200°C духовку на 25 минут. После готовности дайте немного остыть и нарежьте порциями.



Видеорецепт:



Это блюдо станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Простой способ устроить семье настоящий гастрономический праздник.