Сочные котлеты, которые делаются всего 30 минут. Можно заготовить впрок на месяц вперед

Традиционные котлеты зачастую получаются суховатыми, после разогрева они и вовсе теряют значительную часть вкуса. Лучше готовить котлеты по особому рецепту, благодаря небольшой хитрости с сухарями, они всегда будут нежными. Более того, котлеты вполне можно заготовить впрок и отправить в заморозку: даже после размораживания и обжарки они сохранят и вкус, и сочность.

Ингредиенты: куриное филе (грудка или бёдра) — 1 кг лук — 1 небольшая головка яйцо — 1 шт. сухари для панировки — 4 ст. л. молоко — 100 мл соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу сушёный риган — по вкусу растительное масло — для жарки

Приготовление: Прокрутите куриное филе через мясорубку вместе с луком. В отдельной миске смешайте сухари с молоком и дайте им впитать жидкость. В полученный куриный фарш добавьте яйцо, замоченные сухари, посолите, поперчите и добавьте риган. Всё тщательно перемешайте. Дайте фаршу немного настояться в холодильнике, чтобы ингредиенты соединились. Когда фарш готов, смочите руки водой, чтобы было легче формовать котлеты.

Сделайте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки, не накрывая крышкой. Приготовленные котлеты можно подавать сразу, а те, что вы не планируете жарить, можно заморозить для последующего приготовления.

Эти котлеты отлично подойдут как основное блюдо или для приготовления простых бутербродов с лавашом, сыром и свежими овощами.