Не заморачиваются на прибыли, но очереди каждый день. Феномен одной маленькой кофейни в регионе
Под ржавой бочкой-вывеской «Сарая» не сесть: большой центральный стол надолго занят, забита зона у окна, залипли люди на террасе. И за углом, где старший брат «Сарая» — кафе Brasilena, живая ниточка из разновозрастных клиентов томится в ожидании стаканчика навынос. Два заведения одних хозяев — Андрея, Аллы и Кати — феномен Бреста. В районе города, далеком от людских потоков, в погожий день кафе обслуживает до 500 клиентов. И на минуточку: в «Сарае» 20 посадочных мест, а в Brasilena — что-то около 15. Но кто их считал, эти места? Диваны, кресла, стулья появляются стихийно — когда есть настроение здесь что-то поменять.