Специи, дым, прямые руки — вся наука. Смотрим, как коптят ребра в смокере, и выясняем, получится ли так же на даче
«Да я тебе сам такое дома приготовлю!» — ну, вы точно слышали бурчание этих душнил в любой длинной очереди перед какой-нибудь из точек со стритфудом. Что быстрее, выгоднее, вкуснее, интереснее (нужное подчеркнуть): взять в заведении или приготовить дома — вопрос вечный и уже даже как будто философский. Поэтому мы с вами так часто задаемся им на страницах сайта. Сегодня подставляем в уравнение мясо, да не какое-то там — ребра по-техасски. На словах звучит как что-то далекое и нереальное для простого дачного гриля, а на деле? Отправляемся в закулисье одного из минских фуд-траков: смотрим, учимся, выносим все возможные секреты.