Сливочный десерт с карамельным шоколадом: легкий, в меру сладкий и освежающий десерт

В летний жаркий день нет ничего лучше, как достать из холодильника прохладный десерт и насладиться вкусной прохладой. Лёгкий, в меру сладкий сливочный десерт понравится и детям, и взрослым. А карамельный шоколад придает этому лакомству неповторимый вкус.

Приготовление:

10 грамм быстрорастворимого желатина, заливаем холодной кипяченой водой, размешиваем и даем ему немного набухнуть.

Карамельный шоколад мелко измельчаем, добавляем 33% сливки, сахар, соль и ванильный экстракт.

Отправляем на плиту на минимальный огонь, постоянно помешивая дожидаемся полного растворения шоколада и сахара (не доводите до кипячения). Снимаем с огня и охлаждаем около пяти минут.

Нагреваем желатин на водяной бане до полного растворения. Я обычно оставляю желатин на 10 минут для набухания, после чего прогреваю в микроволновке до растворения.

В сливочно-шоколадную смесь добавляем распущенный желатин.

Перемешиваем и вливаем теплое молоко.

Процеживаем через сито.

Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до полного застывания. Затем посыпаем сверху тертым карамельным шоколадом.

Получается очень легкое и освежающее лакомство для всей семьи.

Всем приятного аппетита, вкусных десертов и хорошего настроения! ????

______________________________________

Ингредиенты:

Вода холодная кипяченая - 50 мл

Желатин - 10 г

Сливки 33% - 200 мл

Молоко - 200 мл

Сахар - 25 г

Соль - 1 г

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Карамельный шоколад - 90 г