Очень вкусная закуска из моркови и чеснока

У этой закуски одни плюсы. Она легко готовится, требуется минимальное количество продуктов. Ингредиенты простые и не требуют сложной подготовки. За счет такой несложной подготовки чеснока вкус у закуски просто замечательный. А еще ее получается много, она очень ароматная, вкусная и яркая. Специи можно добавлять любые по вкусу.

Порции 19 шт.

Время подготовки 35 минут Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

• 3 моркови

• 1 головка чеснока

• 1 ст. л. лимонного сока

• 2 ч. л. майонеза

• по вкусу растительное масло

• по вкусу специи

• по вкусу соль

Инструкции

1. Головку чеснока разрезаем пополам, посыпаем специями (у меня смесь перцев), поливаем маслом (по 1 ч. л.) и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.

2. Зубчики чеснока не должны стать слишком мягкими. Запеченный чеснок вынимаем и немного остужаем.

3. Пока запекается чеснок, морковь измельчаем на крупной терке и выкладываем в сковороду в масло (2-3 ст. л.). Вливаем немного воды, накрываем и сначала немного тушим, а затем обжариваем до мягкости.

4. Морковь постоянно помешиваем, в конце приготовления солим и посыпаем молотым кориандром. Специи можно брать любые по вкусу.

5. Обжаренную морковь немного остужаем и перекладываем в миску. Чтобы убрать сладковатый вкус, поливаем морковь лимонным соком и перемешиваем.

6. Запеченный чеснок нарезаем мелко и отправляем в миску с морковью. Дополняем небольшим количеством майонеза.

7. Хорошо перемешиваем. Смесь получается очень ароматной и вкусной.

8. Для подачи использую подсушенные ломтики ржаного хлеба, багета или хрустящие крекеры. Смесь из моркови и чеснока выкладываем на кусочки багета (19 шт.), дополняем зеленью и подаем на стол. Запеченный чеснок делает закуску очень ароматной и вкусной.

Приятного аппетита!!!