Индекс «Оливье»: сколько стоит собрать новогодний стол в Красноярске в 2024 году

В Красноярске (как и во всем мире) скоро наступит Новый год. В преддверии праздников редакция «7 канала Красноярск» решила подсчитать, в какую стоимость обойдется закупка продуктов на стол в городе, и насколько поднялись цены за прошедший год. Мы ориентировались на данные, предоставленные правительством Красноярского края и данными «Красноярскстат», рассчитывая скромный новогодний стол на семью из четырех человек. Для праздничного меню мы выбрали два неизменных фаворита новогоднего стола: салат оливье и селедку под шубой. В качестве горячего блюда предлагаем запеченную курицу с картофелем, а среди закусок — бутерброды с красной икрой и сливочным маслом, а также нарезки сыров, фруктов, овощей и хлеба. Из алкогольных напитков — шампанское, вино, водка и коньяк. Первый салат, оливье, в ноябре-декабре 2023 обошелся бы вам в 722 рубля, а в этом году на него придется потратить уже 1354 рублей. В целом, цены на ингредиенты подорожали на 632 рубля. Селедка под шубой в прошлом году стоила домохозяйкам 785 рублей, в уходящем 2024-м — 912 рублей. Разница составила 127 рублей. Горячее в предстоящем застолье обойдется дешевле на 15 рублей, чем в прошлом году. За блюдо в этом году вы отдадите 550 рублей, а в прошлом оно стоило 565 рублей. К сожалению, бутерброды с икрой также подорожали. Теперь за баночку весом 120 граммов придется заплатить 964 рубля, в сравнении с 708 рублями в прошлом году. Фруктовая тарелка, напротив, подешевела на 6 рублей. Алкоголь в цене подрос не так значительно. Теперь шампанское в среднем стоит 530 рублей, а в прошлом году — 493. То же касается и крепленого вина: 920 в текущем против 846 в прошлом. Коньяк за год подорожал на 46 рублей, с 1524 до 1570. Водка — на 35 рублей, теперь стоит 783 рубля. Подытожим: в 2023 год сбор новогоднего стола стоил 8762, а в 2024 подорожал на 1417 рублей, получается новогодний стол в его минимальной «комплектации» обойдется красноярцам в 10179 рублей. На случай, если новые ценники вам не нравятся или вы не готовы тратить время на готовку, мы рассказывали, как выбрать готовый салат на новогодний стол.