Новый год и правильное питание - пробуем совместить

Главный врач Красноярского краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ирина Владимировна Сергеева рассказывает, о том, как встретить Новый год с пользой для здоровья:

1. Откажитесь от алкоголя. Какие бы мифы вокруг алкоголя не ходили, учеными давно доказано, что любая доза алкоголя вредит организму. Алкоголь нарушает когнитивные функции, токсично воздействует на все органы. В новогоднюю ночь мы зачастую не просто употребляем большое количество алкоголя, но и смешиваем разные напитки, что только усиливает негативный эффект. Попробуйте отпраздновать Новый год без алкоголя, и тогда уйдут практически все негативные последствия «бурного» праздника. Чтобы весело провести время попробуйте подвижные игры и танцы.
2. Сервируйте стол небольшими тарелками. Такая сервировка поможет немного сократить порцию за счет того, что будет меньше пространства лишней пищи. Тем самым вы немного снижаете шанс того, что переедите.
3. Вместо того, чтобы жарить, лучше запекайте блюда. Всем известно, что продукты в запеченном или вареном виде полезнее жареных. Калорийность такого блюда будет значительно меньше, чем у жареного в масле, кроме того, в процессе жарки, при высоких температурах, часто образуется акриламид - вещество, повышающее риск развития онкологических заболеваний.
4. Попробуйте включить в новогоднее меню красную рыбу (она насыщена Омега-3 и жирными кислотами), авокадо, орехи, оливковое масло, индейку и другие продукты, которые традиционно редко встречаются на наших столах. Это очень полезные и, при правильном приготовлении, вкусные продукты, которые порадуют всю семью.⁠
5. Вместо майонеза используйте низкокалорийные соусы или приправы. Майонез очень жирный и калорийный, тем не менее, мы любим добавлять его везде в качестве заправки. Вместо майонеза используйте нежирную сметану, греческий йогурт, приправы, которые сделают блюдо более полезным и менее калорийным.
6. Новогодняя ночь длинная, поэтому ешьте медленно, небольшими порциями, благодаря этому вы сможете утолить чувство голода и обрести сытость до того, как набьете живот до боли.⁠
7. Пейте много воды. Имеется ввиду чистая вода, а не чай или кофе. Употребление достаточного количества чистой воды поможет быстрее справиться с алкогольной интоксикацией и последствиями переедания.
8. Вместо обычных сладостей: тортов, конфет и мороженого рекомендую поставить на стол разнообразные фрукты и сухофрукты, йогурты и муссы — это поможет меньше нагрузить организм, и вы наберете меньше калорий.

Правильное питание во время новогоднего празднования подарит вам хорошее самочувствие, прекрасное настроение и множество позитивной энергии. Здорового Нового года!