В Красноярске в шести из восьми образцов сметаны нашли нарушения

В Красноярске проверили на соответствие ГОСТу восемь образцов сметаны разных марок. О результатах независимой проверки от 23 августа рассказали в региональном центре стандартизации, метрологии и испытаний. В конце июля в ходе контрольной закупки были взяты образцы 10-процентной сметаны. В лаборатории их проверили на наличие не указанных в составе ингредиентов, микроорганизмов и нарушений маркировки. Выяснилось, что в шести из восьми из образцов нашлись проблемы. Компания «Алтайская буренка» добавила в состав консервант — сорбиновую кислоту. — В составе сметаны сорбиновой кислоты быть не должно. Все, из чего должна состоять сметана — сливки и закваска, — рассказала редакции Н. И. Воронкина, главный специалист по стандартизации центра. Также женщина рассказала, что в сметане марок «Молочные продукты из Березовки» и «Лакт» обнаружили крахмал. Его используют для загустения сметаны это можно считать фальсификацией. В сметане от компаний «АгроНик» и СПК «Камарчагский» процент жирности было всего 8,8%. Как рассказала специалист, такой продукт даже сметаной не может считаться. Один из образцов — сметана «Искра», содержала слишком мало молочнокислых бактерий. При этом в них было превышено количество дрожжей. Никаких проблем не обнаружили в сметане марок «Нарада» и «Выбор семьи». Недавно мы рассказывали, что в Красноярске во всех 10 проверяемых образцах блинов с начинкой нашли бактерии. Одной из них оказалась кишечная палочка. Полина Овчинникова