Известна дата начала сезона хамсы на Кубани
Известна дата начала сезона хамсы на Кубани
В конце этого месяца на Кубани стартует сезон хамсы.
Председатель ассоциации рыбодобытчиков Краснодарского края и Северного Кавказа Юрий Атанов сообщил, что путина начинается 20 октября, а первые партии свежепосоленной хамсы появятся на прилавках уже 25 октября.
Флот рыбодобытчиков уже готов к выходу в Азовское море. Серьёзные штормы, способные помешать добыче рыбы, не прогнозируются.
В этом году в уловах будет преобладать хамса средней и высокой жирности, трёх- и четырёхлетнего возраста, сообщают эксперты.
Рыбодобытчики предостерегают покупателей: перед началом официальной путины на рынках может появиться солёная хамса из замороженного сырья, которая уступает свежей по вкусовым качествам.
Ожидается, что цена на хамсу в этом году будет выше прошлогодней стартовой отметки в 500 рублей за килограмм. Это связано с увеличением расходов на содержание флота.
В портовом городе Новороссийске в ноябре традиционно проведут фестиваль хамсы, на котором можно будет насладиться блюдами из этой рыбы.