А что так дорого?.. Цены на продукты в Татарстане обгоняют инфляцию

Республика Татарстан | РТ Онлайн - Новости Татарстана и Казани на сайте газеты Республика Татарстан

Полностью обеспечивает себя картофелем, является лидером в стране по производству молока и входит в топ-10 регионов по производству мяса наша республика, чем праву может гордиться. Но почему же тогда цены в магазинах на картошку, молоко, масло и мясо ползут вверх? – удивляются татарстанцы. «РТ» разбиралась в причинах подорожания продуктов первой необходимости.

КАРТОШКА В ЗОЛОТОМ МУНДИРЕ

По итогам 2024 года официальный уровень инфляции в Татарстане составил 9,52%. А цены на социально значимые продукты, по данным республиканского Центра социально-экономических исследований, выросли в среднем (с учетом магазинов, рынков и сельхозярмарок) на 19,32%. Сильнее всего подорожали овощи: капуста – на 69%, репчатый лук – на 55%, картофель – на 97%. После предновогоднего потребительского ажиотажа цены на продукты ненадолго замерли, однако в конце января вновь уверенно поползли вверх.

По данным Татарстанстата, сейчас средняя цена за килограмм картофеля в республике составляет 48 рублей. Но в магазинах можно увидеть картошку и дороже 50 рублей за кило, и даже по 90.

Напомним, что в прошлом году в республике вырастили 960 тыс. тонн второго хлеба. Возможно, причина роста цен в том, что мы уже съели запасы и картошка стала дефицитом? Отнюдь. По данным Минсельхозпрода РТ, в овощехранилищах республики хранится более 582 тыс. тонн картофеля, что обеспечивает потребность населения Татарстана на 162%.

Директор лаишевской агрофирмы «Нармонка» Олег Салягин считает, что главной причиной роста цен на картофель являются спекулятивные торговые наценки.

– Я и мои коллеги продаем картофель оптовикам по 30 рублей за килограмм. А потом перекупщики, федеральные торговые сети делают свою наценку и реализуют картошку населению в два-три раза дороже. Для того, чтобы обуздать рост цен, следует на законодательном уровне ограничить торговую наценку, то есть разницу между ценой производителя и конечной ценой на прилавке, – предлагает овощевод.

Еще одна причина подорожания картошки, по его мнению, – колебания спроса.

– В 2023 году закупочная цена на картофель была на уровне 10–12 рублей за килограмм, и в магазинах он стоил дешево, – напомнил Салягин. – Поэтому многие решили не выращивать картофель на своих огородах, посчитав, что проще и дешевле его купить. В результате осенью 2024 года картошка на сельхозярмарках продавалась уже по 25 рублей за кило, а по их окончании перекупщики стали продавать ее в два раза дороже.

Овощевод считает, что на фоне нынешнего роста цен татарстанцы вернутся в огороды:

– Недавно в нашем селе Нармонка появилось объявление о продаже лука-севка. Через час автор объявления написал, что лук кончился. Я понял, что люди решили выращивать лук сами, чем покупать за 60–70 рублей. Думаю, и с картофелем в этом году будет то же самое, – прогнозирует директор агрофирмы.

МОЛОЧНЫЕ СТРАСТИ

Сливочное масло, стоимость которого выросла в 2004 году почти на 45%, не останавливается на достигнутом. Если кому-то сейчас удастся купить в магазине пачку «Крестьянского» дешевле 200 рублей, можно считать, повезло.

Чтобы уберечь ценный продукт от воров, в сетевых супермаркетах масло уже перекладывают с обычных полок в специальные холодильники поближе к кассам – в таких обычно хранят икру. На рынках стоимость масла тоже уже пробивает отметку в 1000 рублей за килограмм.

При этом, по данным Минсельхозпрода РТ, объем производства сливочного масла в республике в полтора раза превышает внутренние потребности.

Основная причина подорожания масла – рост закупочных цен на сырое молоко, в 2024 году они увеличились на 37% на радость производителям. Крупные сельхозпредприятия продают сейчас молоко оптом в среднем по 45 рублей за килограмм, фермеры и личные подсобные хозяйства – по 35 рублей.

Председатель кукморского сельхозпотребкооператива им. Вахитова Нафик Хусаинов отметил, что если бы закупочные цены не увеличили, молокозаводы могли остаться без сырья.

– В 2023 году и в начале прошлого года молоко у сельчан покупали по смехотворным ценам – не дороже 20 рублей за килограмм. Животноводы работали себе в убыток, дошло до того, что люди предпочитали выливать молоко на улицу, чем продавать его ниже себестоимости, или просто резали коров, – рассказал он «РТ».

Но даже после роста закупочных цен, по словам Хусаинова, разбогатеть животноводам не удастся.

– Рост закупочных цен не покрывает всех наших затрат. Цены на топливо, кормовые добавки, семена и удобрения продолжают расти. Кроме того, необходимо платить достойную зарплату работникам. У нас средняя зарплата составляет 57 тысяч рублей. Так что, несмотря на то, что закупочные цены выросли, навар получается небольшой. Мы, например, продаем его заводам по 45-50 рублей, при том, что себестоимость литра составляет 35-40 рублей. Но это все же лучше, чем работать себе в убыток, – заметил председатель СХПК.

Тем временем в казанских магазинах литр молока стоит сейчас больше 100 рублей.

Нафик Хусаинов считает, что для снижения напряженности на потребительском рынке торговым сетям необходимо умерить свои аппетиты и снизить торговую наценку на молоко и молочные продукты.

МЯСНОЙ УДАР

Цены на мясном рынке Татарстана растут не так стремительно, как на молочном, но тоже заметно. По данным ЦЭСИ, говядина за прошлый год подорожала на 12,6%, баранина – на 29,3%. С начала этого года, как отмечают рядовые покупатели, цены на мясо тоже ползут вверх.

Председатель сабинского СХПК «Умырзая», который занимается закупкой, забоем скота и реализацией мяса, Рамиль Гарипов объясняет нарастающее напряжение на рынке увеличением спроса при ограниченном предложении.

– Крупные федеральные игроки, такие, как «Мираторг», активно скупают у нас скот в живом весе, что приводит к росту цен на сырье. Местные заготовители также вынуждены предлагать животноводам более высокие закупочные цены, – пояснил Гарипов. – Например, сейчас быков в живом весе покупают по 255–265 рублей за килограмм, коров – по 210–215 рублей. Это на 10–20 рублей больше, чем пару месяцев назад.

Чтобы не прогореть в условиях конкуренции и роста цен на сырье, председатель СХПК решил заняться обвалкой мяса (отделением его от костей), чтобы продавать товар дороже. В перспективе планирует наладить глубокую переработку мяса и производство полуфабрикатов.

ВСЕ – НА ЯРМАРКУ

Председатель Комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике Азат Хамаев напомнил, что действующее законодательство не позволяет устанавливать фиксированные торговые наценки на продовольственные товары.

– Согласно законам РФ, цены на товары формируются самостоятельно участниками рынка в зависимости от спроса и доходов населения и не подлежат государственному регулированию, – отметил он.

По словам депутата, чтобы дать возможность сельчанам продать без посредников свою продукцию, а горожанам купить ее без накруток и таким образом мягко отрегулировать цены, власти республики используют такой проверенный метод, как сельскохозярмарки.

– С 15 марта по 27 апреля в городах Татарстана пройдут ярмарки, где горожане смогут купить продукты на 15% дешевле по сравнению с ценами в розничных магазинах, – сообщил Азат Хамаев. – Транспортные и командировочные расходы участникам ярмарок компенсирует Минсельхозпрод республики.

 

Сообщение А что так дорого?.. Цены на продукты в Татарстане обгоняют инфляцию появились сначала на Республика Татарстан | РТ Онлайн.