«Волжские ножи»: кулинарный поединок молодых поваров

29 ноября в отделении «Сервис» Волжского политехнического техникума состоялся финал первого регионального состязания по поварскому и кондитерскому делу «Волжские ножи-2024». Это захватывающее мероприятие собрало самых талантливых молодых поваров из разных уголков региона. Участники из Волжского, Камышина, Волгограда, Краснослободска и Дубовки представили свои кулинарные шедевры и сразились за главный приз.

Через онлайн-голосование было отобрано пять участников из двенадцати, которые прибыли на конкурс вместе со своими преподавателями.

В первом этапе соревнования выступили директор ВПТ Сергей Петрович Саяпин и заведующая отделением "Сервис" Светлана Ивановна Аксенова, которые вдохновили юных поваров на творчество и стремление к победе.

Второй этап — это «Слепая дегустация». Участники, с завязанными глазами, пытались угадать блюда, накрытые колпаками. Этот уникальный опыт развил их интуицию и обмен знаний о вкусах. После дегустации ребята отправились на кухню-мастерскую, где во время двухчасового кулинарного состязания создали свои кулинарные шедевры, используя предоставленные ингредиенты и помощь студентов-волонтеров.

Пока участники творили волшебство на кухне, гостям предложили дегустацию мясных деликатесов, приготовленных выпускником техникума Зильболод Владиславом, который стал новатором в области приготовления мяса в смокере. Мясо готовится за чет счет жара от дров, а не за счет прямого воздействия на мясо огня. Так же гости попробовали вкусное мясо утки, говядину и свинину. А затем всех накормили вкусным обедом, который приготовили студенты отделения «Поварское дело».

В состав жюри конкурса вошли шеф-повара ресторанов Волжского. За два часа участники конкурса приготовили творожную запеканку, клецки, ленивые вареники, грушу в карамели и сырники в карамельной глазури.

По итогам конкурса был выбран абсолютный победитель – Левченко Анастасия из ГАПОУ «Камышинский политехнический колледж». Анастасия получила заветную статуэтку «Волжские ножи - 2024». Первое место заняла студентка ГБ ПОУ «Волжский политехнический техникум» - Абовян Мая. Второе место досталось Надейкину Анатолию – воспитаннику ГБПОУ "ВТВТ им. адмирала флота Н. Д. Сергеева. Все участники получили грамоту, ценные подарки и конечно же бесценный опыт.

 

Сайт 
Одноклассники 
ВКонтакте 
Телеграм    

Реклама. ГБПОУ «ВПТ» ИНН 3435000442