Перенос почты на другой сервер

Есть хостинг, там за год накопилось достаточно большое количество важной почты. Хочу перенести сайт на VPS, вместе с почтой.

В качестве почтового сервера хочу взять postfix.

Вычитал гайд, что нужно поднять оба почтовых сервера, потом взять IMAP...