Бражка
Вы знаете, как готовить настоящую бражку на ржи? О, это целая наука, большой труд и главное терпение. Берут рожь и в мешках замачивают в речке. Она разбухнет. Затем приносят домой, и разлаживают тонким слоем на солнечном тёплом месте под крышей. Рожь за неделю прорастает корнями, становится сладкая на вкус. В детстве очень любил кушать, полезно и вкусно. Это уже называется – солоделая рожь. Далее её необходимо высушить. Обычно в деревнях используют русскую печь, расстилая на ней очередную порцию. Читать дальше...
