Малину любит рыбка в Хабаровском крае

Голавль или головень относится к семейству карповых. Назвали так рыбу из-за и широколобой головы. Он обитает в нижнем течении Амура, предпочитая спокойные участки с медленным течением и обилием водной растительности. Длина этой рыбы может доходить до 40 сантиметров, а вес — до 1,6 килограмма. Голавль рыба всеядная охотно поедает насекомых, таких как майские и колорадские жуки, кузнечики. Летом он питается гусеницами, падающими с деревьев в воду. Несмотря на то, что эта рыба не специализируется на охоте за другими водными обитателями, он иногда может питаться ими, если растительной пищи недостаточно. Голавль также способен питаться ягодами, такими как малина, которые растут рядом с водоемами. Лето и сентябрь считаются наилучшим временем для его ловли, поскольку активность рыбы снижается в октябре. Зимой голавль почти неподвижен и питается только во время оттепелей. Некоторые считают, что из-за костлявости и запаха тины головля ловят лишь ради спортивного интереса. Однако настоящие ценители считают, что мясо этой рыбы обладает высокими вкусовыми качествами и сладковатым вкусом. Филе богато витаминами и питательными веществами, например, витамином А, который обладает антиоксидантными свойствами. Мясо голавля диетическое и полезно для детей и пожилых людей, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы. Чтобы избавиться от речного запаха перед приготовлением, рекомендуется замариновать головеня в лимонном соке с пряными травами, а затем готовить из него вкусные блюда