Дешёвый минтай всё чаще привлекает жителей Хабаровского края

Потребители перестают относиться к минтаю с потребительской надменностью. На фоне подорожания лососёвых по прежнему не высока цена на навагу, камбалу и минтая. Эксперты отмечают, что в стране стали покупать больше минтая. Анализ составлен на основе фискальных данных за июль, август и сентябрь текущего года. Тенденцию подтвердили и промысловики. В целом рост потребления минтая вырос за этот период на 10%. Добытчики привели цифры — в первой половине года они поставили на российский рынок не менее 200 тысяч тонн этой рыбы, что на 6% больше, чем за первые шесть месяцев прошлого года. Кроме доступных цен на большую популярность минтая повлияло изменение отношения к к нему, как бросовой рыбе, которая годится только для кормления животных. Рыбодобытчики приложили к этому руку, целенаправленно занявшись популяризацией минтая — стали распространять кулинарные рецепты, создали корпоративный сайт и профильные каналы в соцсетях, стали объединять усилия с фуд-блогерами. С среднем по стране тушки минтая стоят 85 рулей за килограмм, филе — 210 рублей. В социальных магазинах Хабаровска замороженный минтай можно найти по 50-60 рублей за килограмм.