Масленица: история праздника и традиционные блюда

До середины ХХ века Масленица называлась "Сыропуст" или "Сырная неделя", а главным блюдом были вареники. УНН предлагает три традиционных рецепта вареников и блинов. Принято считать, что главное блюдо Масленицы — блины, однако до середины ХХ века праздник носил названия "Сыропуст", "Сырная неделя" или "Сыропустная неделя", неделя перед постом, когда еще разрешены молочные продукты. Хотя сейчас […]