Почему диеты не работают? 10 главных правил для поддержания стройности
Дорогой читатель, представляем тебе нашего бьюти-колумниста Айлин Царькову!
Айлин – действующий врач-диетолог, гастроэнтеролог, терапевт, натуропат и ароматерапевт, health-коуч, врач интегративной медицины с холистическим подходом. И теперь она будет делиться с нами своими знаниями в сфере здоровья, как физического, так и ментального, питания и многого другого.
В этом материале Айлин расскажет, почему диеты неэффективны, и как поддерживать красоту и стройность без серьезных ограничений.
Айлин Царькова
Как же так! Я так хорошо стала худеть на этой диете, но цифра на весах уже две недели стоит как вкопанная! Терпеть отварную брокколи больше нету сил, и так хочется чего-нибудь вкусненького…
Эта ситуация знакома многим. Сначала диета кажется спасением, но вскоре приходит разочарование: силы на исходе, вес встает, а потом и вовсе начинает расти. И мы с ужасом наблюдаем, как потерянные килограммы возвращаются, и даже с лихвой. Почему так происходит? Давайте в этом разберемся.
Эволюция против диет
Наши предки тысячелетиями жили в условиях нехватки пищи. Периоды «изобилия» были редкими (например, после удачной охоты или праздника сбора урожая) и переходили в продолжительные будни с весьма ограниченным и скудным пропитанием, добыть которое требовало усилий. В процессе эволюции сформировались защитные механизмы, которые помогают выжить в условиях дефицита питательных веществ.
Когда еды становилось мало, обмен веществ замедлялся, расход энергии сокращался, а уровень гормона стресса – кортизола – повышался. Он «сохранял» жировую ткань как резерв, и способствовал расщеплению мышц, потребляющих больше всего калорий даже в состоянии покоя. При этом гормональная система продолжала реагировать на резкое сокращение питательных веществ, меняя активность лептина (гормона насыщения) и грелина (гормона голода), заставляя набрасываться на еду и переедать, как только еда становилась доступной.
Вот почему большинство ограничительных диет дают краткосрочный результат. Мы теряем не жир, а воду и мышцы, а затем, когда диета заканчивается, умный организм стремится обезопасить себя и накапливает жировую ткань на случай нового «голодного» периода.
Что делать вместо диет?
Как вернуть и навсегда удержать стройную фигуру без вреда для здоровья и психики? Ведь постоянный страх «съесть что-то лишнее» приводит к нарушению пищевого поведения, чувству вины и даже неврозам.
Важно понять: наше тело адаптируется и меняется согласно тем условиям, в котором оно живет. Если вы хотите изменить его, нужно изменить эти условия. И новые условия должны быть комфортными, радостными и устойчивыми, а изменения – постепенными.
С чего же следует начать?
Осознанное питание
Рацион должен состоять из разнообразных, натуральных и цельных продуктов в их природном виде. Именно они снабжают организм всеми необходимыми питательными веществами. Парадокс в том, что именно дефицит незаменимых природных питательных элементов, входящих в полную команду участников процессов метаболизма, а не просто избыток калорий, приводит к замедлению обмена веществ и накоплению жира. Таким образом, организм не нужно заставлять голодать, а наоборот, полноценно накормить. Избегайте промышленно обработанных продуктов, сахара (который добавляют в 80% готовой еды), ароматизаторов, красителей, трансжиров и искусственных усилителей вкуса. Все это часто обманывает наши вкусовые рецепторы, и заставляет съесть больше «неправильной» еды. Пусть половину тарелки занимают свежие овощи и зелень, а перекусы включают только природные дары, наполненные живительной энергией – свежие и сочные фрукты, ароматные ягоды, сырые орехи и семена.
Забота об усвоении пищи
Важно придерживаться правил пищевого поведения. Ешьте в спокойной обстановке, не спеша, тщательно пережевывая пищу. Порция не должна превышать объем двух ладоней. Избегайте экранов во время еды и не ешьте перед сном.
Для хорошего пищеварения нужно достаточно воды (лучше пить до еды), свежих овощей и зелени. Добавляйте в блюда лимонный сок, специи, травы – они не только улучшают вкус и аппетитность блюд, но и помогают усвоению. Помните: хорошо усваивается только та еда, которая вам действительно вкусна.
Есть, когда действительно голоден
Научитесь отличать физический голод от эмоционального. Часто мы тянемся к еде не из-за потребности в питательных веществах, а чтобы справиться со стрессом. Лучше заменить радость от «вкусной» еды на здоровые способы восстановления: дыхательные практики, йогу, прогулки, творчество, приятные ароматы. Нужно постоянно изучать себя и пополнять список вещей, которые способны порадовать вас, развлечь и вдохновить. Также, важно осознать, что еда стала частью ритуалов: в социальной обстановке люди едят на 30% больше, несмотря на то что не голодны. Помните: праздник – это эмоции, а не изобилие блюд, встреча друзей – это общение, а не пицца.
Уменьшение токсической нагрузки на организм
Токсины атакуют наши клетки, истощают ресурсы организма, вызывают воспаления, отеки, аллергии и даже хронические болезни.
Начните с малого: откажитесь от вредных привычек, читайте состав продуктов, выбирайте экологичные средства гигиены, косметику и бытовую химию.
Забота о микрофлоре
Здоровая микрофлора — основа иммунитета и обмена веществ. Патогенные бактерии, паразиты и грибки продуцируют множество токсинов и повреждающих веществ, крадут у нас белки, минералы и витамины, а также напрямую влияют на нашу гормональную систему и пищевые пристрастия, заставляя «хотеть» ту или иную еду.
Поддерживайте здоровую микрофлору сырыми корнеплодами, зеленью, морскими водорослями, цельными злаками, бобовыми. Весной и осенью проводите мягкие антипаразитарные программы с природными средствами (травами, эфирными маслами терапевтического класса и натуральными сорбентами). Важно заменить промышленные сладости природными – фруктами, ягодами и медом. Сахар – не только источник лишних килограммов и разрушитель белков, но и любимая еда паразитов.
Поддержка органов детоксикации
Для хорошей работы органов очищения, способствующих стройности и здоровью, нужно пить натощак горячую воду, включать в рацион клетчатку, полезные жиры и горечи. Заменить чай и кофе травяными настоями. Важно поддержать здоровье кожи и активность капилляров благодаря ежедневному контрастному душу. А регулярный самомассаж живота и умеренное потребление животного белка помогут телу очищаться естественно.
Качественный сон
Ложитесь не позже 22:30 и спите по 7–8 часов. Это укрепляет нервную систему, снижает уровень стресса, уменьшает риск переедания и тягу к «пищевым наркотикам». Ограничьте использование гаджетов, особенно перед сном, так как это нарушает работу ночных гормонов, отвечающих за омоложение и защиту организма.
Ежедневная двигательная активность
Важно не только заставлять себя заниматься спортом, но и выбирать те виды подвижности, которые приятны и не требуют чрезмерных усилий. Регулярная двигательная активность поддерживает работу кровеносной и лимфатической систем и крайне важна для выработки энергии митохондриями (энергетическими станциями клетки). Движения помогают клеткам получать больше кислорода и расходовать глюкозу до того, как она превратится в жир, а нервной системе – избавляться от стресса, снижая уровень кортизола.
Бережное отношение к своему телу
Чуткое отношение к сигналам своего организма избавит от импульсивности и поможет принимать осознанные решения, которые послужат ему во благо. Остановить свою трапезу, как только насытился. Дать организму отдохнуть при возникновении усталости, а не третью чашку кофе. Помочь избавиться от тревоги с помощью дыхательных упражнений, приятных ароматов эфирных масел или просмотра любимого фильма, а не заеданием очередным куском торта.
Благодарность за то, что имеешь
Ежедневные практики благодарности помогают переключить внимание с негативных и тревожных мыслей на позитивные аспекты жизни, избавиться от стресса, улучшить настроение и сон, повысить самооценку и уверенность в себе, наладить отношения с людьми.
Важно понимать, что мир вокруг нас стремительно меняется, а тело до сих пор действует согласно законам каменного века – стремится выжить любой ценой, постоянно накапливая энергию. И главные активаторы этого процесса – стрессы и гиподинамия. Усугубляют ситуацию легкодоступность высококалорийной еды, которая буквально «бегает» за человеком (а не наоборот, как это было заложено природой) и низкое качество потребляемых продуктов. Очень важно вернуться к правильному отношению с едой без диет и чувства вины, и успокоить свое тело, защитив его от бесконечных стрессов и окружив заботой и любовью.
Запись Почему диеты не работают? 10 главных правил для поддержания стройности впервые появилась PEOPLETALK.