Мой самый ходовой рецепт лета-2024 - запеченные в духовке овощи

Всем привет! Решила поделиться самым ходовым рецептом этого лета. Никаких особенных откровений, думаю, многие готовят что-то подобное, но мне понравилась польза, простота, скорость и отличный вкус. Наверное, дело именно в сочетании, подсмотрела его в кафе на работе и так понравилось, что стала делать дома постоянно. Ну и в отличие от тушеных овощей меньше сока (получается не рагу, а именно гарнир), а в отличие от жареного - совсем мало масла, очень даже диетично...