Xếp hàng nửa tiếng để ăn bát phở 70 K tự phục vụ ở phố cổ Hà Nội

Tôi thật sự không hiểu, tại sao người ta bỏ tiền ra ăn mà phải chờ đợi, chen chúc, tự bưng, tìm chỗ ngồi chỉ để ăn một bát phở?