Vì sao người mắc bệnh dại tiết nhiều nước bọt?

Tôi để ý thấy nhiều trường hợp người mắc bệnh dại thường không nuốt được thức ăn, chảy nhiều nước bọt. Vì sao lại như vậy? (Hoàng Vy, 18 tuổi, Long An)