Ăn xôi thế nào tránh tăng đường huyết?

Tôi thích ăn xôi nhưng mới phát hiện mắc bệnh tiểu đường type 2. Tôi nên ăn thế nào để không gây hại sức khỏe, tránh tăng đường huyết? (Lê Hoàng, 50 tuổi)